Статья рассказывает о трех основных сортах какао-бобов - Криолло, Форастеро и Тринитарио, и о том, как они влияют на вкус и аромат шоколада. Криолло является самым редким и качественным сортом, Форастеро - самым популярным и доступным, а Тринитарио - гибрид с отличным ароматом и выносливостью. Автор также упоминает, что шоколад #jeremichocolate производится только из аристократичных и ароматных тринитарио и криолло сортов какао-бобов, без добавления ванилина и других вкусовых добавок.